A FUNDAÇÃO INSTITUTO DE APOIO AO ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO DO CAV – FIEPE/CAV é pessoa jurídica, de direito privado, sem fins lucrativos, situada na cidade de Lages, SC. Criada em 16 de maio de 1988, por um grupo de professores do Centro Agro veterinário, com o propósito de apoiar os processos de viabilização de projetos, envolvendo a captação e gestão de recursos financeiros.  
A FIEPE atua junto aos coordenadores dos projetos, assessorando-os na elaboração de planos de trabalho e termos de cooperação; no gerenciamento dos recursos dos projetos; no apoio aos processos de contratação de prestadores de serviços; nos pagamentos e reembolsos de despesas de custeio e capital (compras); na organização de documentos para prestações de contas aos órgãos competentes e empresas vinculados, bem como, ao processo de arquivamento da documentação. 

Hoje, a FIEPE gerencia cerca de 70 projetos, coordenados em sua maioria por professores da UDESC/CAV. Estes projetos envolvem pesquisas desenvolvidas com o apoio de estudantes de graduação (Agronomia, Engenharia Ambiental e Sanitária, Engenharia Florestal e Medicina Veterinária) e pós-graduação (Mestrado e Doutorado, em diversas áreas do conhecimento), firmados com diferentes entidades públicas e/ou privadas, nacionais e internacionais. Também são oferecidos serviços às comunidades interna e externa, realizados por Unidades Prestadoras de Serviços, credenciadas na UDESC, tais como: HCV (Hospital de Clínicas Veterinárias), LASO (Laboratório Oficial de Análise de Sementes), Laboratório da Madeira II e Laboratório da Madeira III, além de outras ações desenvolvidas no Centro de Ciências Agro veterinárias.  

Vale ressaltar que a FIEPE está aberta para receber propostas de novas parcerias, de diferentes segmentos, cujos objetivos sejam compatíveis com as finalidades da fundação.